Od 1 stycznia 2022 roku pełni funkcję prezesa Zarządu Grupy Eurocash. W ostatnich latach związany był z sektorem finansowym. W latach 2017-20 pełnił funkcję prezesa Grupy PZU, wcześniej – od 2016 roku – zasiadał na stanowisku CIO i prezesa Zarządu PZU Życie. W latach 2015-16 pełnił rolę doradcy prezesa Zarządu PKO Banku Polskiego oraz dyrektora bankowości korporacyjnej i inwestycyjnej na Niemcy. W latach 2013-15 był związany z branżą motoryzacyjną, jako członek Zarządu Grupy Boryszew oraz prezes zarządów jej spółek zależnych w sektorze automotive. W latach 2007-13 był doradcą finansowym w Bank of America Merrill Lynch.

Paweł Surówka ukończył Universit Paris I Panthon Sorbonne oraz Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales (EHESS). Studiował również na Ludwig Maximilian Universität LMU w Monachium oraz Harvard Kennedy School. Posiada Certyfikat Chartered Financial Analyst (CFA).