Mikołaj Pawlak

Mikołaj Pawlak

Head of Foodservice & Coffee | Shell Polska

Mikołaj Pawlak, dyrektor kategorii Shell Café w Shell Polska, ekspert ds. doskonałości operacyjnej. Odpowiadał za wdrożenie nowego konceptu kawiarniano-gastronomicznego Shell Café do Polski oraz otwarcie pierwszej w Europie kawiarni Shell Café w modelu standalone. Posiada 18-letnie doświadczanie sprzedażowe w kanałach i formatach alternatywnych dla retail, HoReCa i petrol. Twórca pierwszego w Europie hybrydowego formatu DriveThru dla stacji paliw i retail. Pasjonat technologiczny posiadający wiedzę ekspercką z zakresu: QSR, self-service, digital signage, kiosków oraz bezobsługowych punktów sprzedaży.  Certyfikowany Członek  SCA ( Specialty

Coffee Association) z zamiłowania do sensoriki kawy. 

16:35 - 17:30
Sala SHOP TRENDS

DEBATA: Jak wybudować sklep bez barier?

Moderator: Karol Tokarczyk, analityk ds. gospodarki cyfrowej w Polityce Insight

  • Największe wyzwania dla doświadczenia klientów w sklepach?
  • Czego od sklepu chce dzisiaj klient?
  • Czy sklep fizyczny, statek kosmiczny, czy muzeum?
  • Łączenie świata fizycznego i wirtualnego w handlu detalicznym?
  • Komunikacja z klientem wewnątrz sklepów?

Scroll to Top